烫趟鲜麻辣烫的特点

1、香浓骨汤：骨汤中含有多种人体必需的营养成分，汤底经过数小时熬制而成，营养丰厚，香浓芬芳；配以十几种香辛料分配而成的地道调料，两者充沛交融，搭配出集麻辣鲜香于一体的麻辣汤底。

　　2、种类多样：烫趟鲜麻辣烫的菜品原资料不只是蔬菜、豆制品、海带等藻类，蘑菇能够做原资料，以及鱼、海鲜、牛羊猪肉等，但凡菜市上有的菜都能够用来做原材料，而每个顾客能够依据本人的爱好搭配菜品，烫趟鲜麻辣烫的菜品组合有上百种也不止，充沛满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。

　　3、口味丰厚：烫趟鲜麻辣烫骨汤麻辣烫能够分为：不辣、微辣、重辣三种味型，顾客还能够依据本人的口味添加麻汁、蒜汁、芝麻酱、辣椒油、陈醋等各种调味品。让顾客品味到千变万化的烫趟鲜骨汤麻辣烫。

　　4、清洁卫生：菜品经过充沛清洗，高温涮烫，涮菜的过程中能够去除蔬菜中的局部草酸、亚硝酸盐和农药，做为调料的蒜汁和醋有较强的杀菌作用；不需求煎炒油炸，防止有害物质产生。

麻辣烫在大众心中已经获得不小的地位，因此，各式各样的麻辣烫店如火如荼的运作着，当下麻辣烫已经发展为口味多样化，满足了大量消费者的需求。作为最受消费者欢迎的美食之一，更得到创业者们的关注。麻辣烫店很多，如何经营能赚钱呢?   

 

     1、菜品的排列与摆放 

     菜品的摆放很为讲究，要把各式各类的菜品摆放整齐，肉类、果蔬、菌类、海鲜、油炸、粥类等等，让人注目一看，商品一览无余。可以根据自己的喜好来挑选喜欢的食物，这是一件让人心情愉悦的事情。当看到整齐的美食在眼前排列整齐，干净健康，任谁都不会不想多来点儿。    

     店内的主打菜、推荐菜放在稍微显眼的地方，卖得好的菜品放在比较顺手的地方，一旦客流量增多之后，也不会手忙脚乱的一直出不了菜。一系列的等等等等，小细节需要用多点儿的时间去总结、计划、实施。 

 

     2、加盟店运营流程规范

     采购原料、加工出品、流程规范、顾客反馈的一整套操作流程必须要具备。领导要多做、多看、多想，每个环节最大限度的简便、有效的营运，前卫的理念、模式，先进的设备，还有每道菜、每项服务、每个环节的品质、速度优势必须彰显出来，这则需要上述领导者多看、多想了。 

     品牌形象、着装、流程、配送、配方、销售手段都要统一，这样不仅仅可以更好的做到专业化，而且给人的感觉也会飙升一个档次，在今后的发展中也会顺理成章。

 

     以上则是一个标准的麻辣烫加盟连锁店的工作流程怎么样展开，有目的性的做事，有目的性的运营管理，尤为必要，把更多的所见所闻，顾客反馈，还有工作中的经验揉到整家店的运营当中，相信你就离成功不远了。