酒石酸
酒石酸,即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的之一。作为食品中添加的﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层
学名:.
cas号:87-69-4
状态:(无水)
:171-174
:1.7598(20)
折光率:1.4955
溶解度:溶于水、、乙醇
存在:酒石酸在水中溶解度:右旋酒石酸139,左旋酒石酸139,内消旋酒石酸125,外消旋酒石酸20.6。
酒石酸是一种﹐存在于多种中﹐如和酸角、甜角﹐也是中主要的之一。作为食品中添加的﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层。
主要用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。
价格说明
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